정부가 배양육을 식품 원료로 인정하면서 . 풀무원, 대상, 한화솔루션 등 대기업도 배양육 시장에 도전장을 내밀고 있습니다. 배양육은 실험실에서 생산하는 고기예요. 동물의 줄기세포를 추출해 배양해서 만들죠. 식물성 대체육보다 실제 고기에 더 가깝고, 생산 속도도 빠르다고 해요.
관련 제도가 마련됐기 때문이에요
최근까지는 국내에서 배양육 판매가 불가능했어요. 관련 제도가 없었기 때문인데요, 올해 2월 식품의약품안전처(식약처)가 배양육 원료를 식품원료 인정 대상에 추가하면서 . 식약처가 새로운 식품원료의 안전성을 평가해, 한시적으로 식품원료로 사용할 수 있도록 인정하는 제도예요.
어피티의 코멘트
JYP: 배양육 외에도 식물성 식품 등 대안 식품 시장이 커지고 있어요. 이번에 배양육 투자에 나선 은 2022년 ‘풀무원지구식단’을 런칭해 두부면 등 다양한 제품을 선보여왔어요. 북미, 일본 등 해외시장에서도 하는 중이에요.
